„Jakob Lipp brachte das Publikum in Bewegung und machte mit tollkühnen Gedankenexperimenten seinerseits Mut zum Neudenken“, so lautete eine der Pressestimmen nach meinem Impulsvortrag auf der INTERNORGA in der Hansestadt Hamburg. Die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien gilt als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt Deutschlands und gibt die Trends der Branche vor.

Ich war als Referent und Gastredner eingeladen und hielt die Keynote mit dem Titel „Mut zum Neudenken“, unter anderem inspiriert von Tim Mälzer, der im Publikum saß.

Am Tag zuvor hatte ich mich noch bei Steffen Henssler gestärkt.